5 món rau xào tỏi vừa nhanh vừa dễ

[ Điểm đánh giá5/5 ]1 người đã bình chọn
Đã xem: 487 | Cật nhập lần cuối: 11/24/2016 9:46:45 AM | RSS | Bản để in | Bản gửi email

Địa chỉ ăn uống – Rau xào tỏi thơm lừng cả gian bếp, dùng làm món ăn với cơm cũng ngon mà làm món nhắm lại càng đã miệng.

Hãy cùng Diachianuong.vn thực hiện những món rau xào tỏi vừa nhanh vừa dễ này nhé !

1. Ngồng cải xào tỏi

5 món rau xào tỏi vừa nhanh vừa dễ 1

Bí quyết của món này là thả ngồng cải đã luộc vào nồi nước lạnh để rau vẫn giữ được màu xanh.

Nguyên liệu:

1 bó ngồng cải; tỏi, muối, hạt nêm; dầu ăn.

Cách làm rau xào tỏi:

- Ngồng cải cắt bỏ đoạn già và cắt bỏ hoa, rửa sạch với nước muối pha loãng.

- Cắt ngồng cải làm đôi.

- Đun một nồi nước sôi, thêm vào một thìa nhỏ dầu ăn, khi đun nên đun ở lửa lớn.

- Đổ ngồng cải vào luộc tầm 3 phút, vì ngồng cải khá cứng nên thời gian luộc sẽ lâu hơn những loại rau khác.

- Để sẵn âu nước sạch, có thêm vài viên đá lạnh. Thả ngồng cải đã luộc vào nồi nước lạnh để rau vẫn giữ được màu xanh.

- Tiếp theo đổ ngồng cải ra rổ cho ráo nước.

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ ngồng cải vào xào ở lửa lớn và nhanh tay.

- Nêm vào một thìa nhỏ muối, ít hạt nêm, đảo đều.

- Vì ngồng cải đã có luộc sơ nên sẽ rất nhanh chín, bạn xào chừng tầm 2 - 3 phút. Tắt bếp, đổ rau ra đĩa dùng với cơm.

2. Rau muống xào tỏi

5 món rau xào tỏi vừa nhanh vừa dễ 2

Rau muống giòn, xào cùng với tỏi dậy mùi thơm, chỉ mất 15 phút là bạn đã có đĩa rau muống xào tỏi thơm ngon dành cho gia đình.

Nguyên liệu:

1 bó rau muống; 3- 4 tép tỏi lớn; Muối, hạt nêm, dầu ăn; Chanh (tùy ý thích).

Cách làm rau xào tỏi:

- Rau muống ngắt thành từng đoạn ngắn, bỏ bớt cọng già, giữ lấy cọng non. Nếu thích ăn nhiều cọng thì bạn bỏ bớt lá, giữ lại cọng non.

- Tỏi bóc vỏ, giã thô.

- Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi một nửa tỏi thơm đến khi tỏi xém vàng.

- Nhanh tay đổ rau muống vào xào cùng, xào nhanh tay lửa lớn để rau vẫn giữ được màu xanh và giòn.

- Nêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, cùng với nửa phần tỏi còn lại, đảo đều.

- Sau khi rau đã chín, đổ ra đĩa, vắt vào rau vài giọt chanh, trộn đều lên.

3. Đậu bắp xào tỏi - 'Viagra' cho cuộc sống lứa đôi

5 món rau xào tỏi vừa nhanh vừa dễ 3

Đậu bắp có lợi cho tiêu hóa, giàu kẽm và cũng rất tốt cho đàn ông.

Nguyên liệu:

400g đậu bắp; Vài tép tỏi, muối, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm rau xào tỏi:

- Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần gốc và cuống, ngâm đậu vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 15 phút.

- Xả nước lạnh rửa đậu bắp lại cho thật sạch, cắt lát xéo vừa ăn, để lên rổ cho ráo nước.

- Tỏi bóc bỏ vỏ, giã nhuyễn.

- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm.

- Cho đậu bắp vào đảo nhanh tay lửa lớn, xào khoảng 3 phút thì nêm gia vị vừa ăn, xào tiếp 3-5 phút nữa thì tắt bếp, không nên xào lâu, đậu bắp mất giòn và ngọt. Múc ra đĩa dùng nóng.

4. Bí đỏ xào tỏi

5 món rau xào tỏi vừa nhanh vừa dễ 4

Bí đỏ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại có tác dụng giảm cân, chống béo phì, xào cùng với tỏi ăn thơm thơm.

Nguyên liệu:

1 miếng bí đỏ (300g); 1 củ tỏi nhỏ; Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm; 1 nhánh hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm rau cào tỏi:

- Bí đỏ thái khúc ngắn vừa ăn.

- Tỏi giã nhuyễn.

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, đổ tỏi vào phi thơm.

- Tiếp theo đổ bí đỏ vào, dùng đũa đảo nhẹ tay. Thêm vào khoảng một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, chút muối, đậy kín nắp nồi. Nếu khô bạn châm vào ít nước lạnh.

- Đun đến khi bí đỏ mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- Tắt bếp, rắc ít hạt tiêu, hành lá đã thái nhỏ. Múc ra dùng nóng với cơm.

5. Thơm nức cải bó xôi xào tỏi và dầu hào

5 món rau xào tỏi vừa nhanh vừa dễ 5

Rau bó xôi có màu xanh sẫm chứa nhiều vitamin được xào cùng với tỏi và dầu hào mang lại một món xào ngon miệng cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

500g cải bó xôi; Vài tép tỏi; Dầu hào, dầu ăn.

Cách làm rau xào tỏi:

- Cải bó xôi cắt ngắn vừa ăn, để thật ráo nước.

- Tỏi đập dập.

- Bắc chảo lên bếp để lửa to, cho vào chảo chút dầu ăn đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho bó xôi vào xào, nêm vào chảo khoảng một thìa canh đầy dầu hào rồi đảo nhanh tay cho bó xôi chín mềm và thấm gia vị là được.

- Yêu cầu thành phẩm là cải chín mềm vừa tới, có màu xanh sẫm, thấm đều gia vị dầu hào ngon ngọt và thơm mùi tỏi.

Chúc bạn thành công !

Lê Thúy - Diachianuong.vn
Nguồn Giadinh.net.vn