Cách làm cua đồng rang me giòn thơm thấm vị

[ Điểm đánh giá5/5 ]1 người đã bình chọn
Đã xem: 235 | Cật nhập lần cuối: 11/23/2016 5:48:01 PM | RSS | Bản để in | Bản gửi email

Địa chỉ ăn uống - Cua đồng rang me là món ăn dân dã, nhưng được nhiều người yêu thích bởi cua rang me không chỉ thanh mát, có tác dụng giải nhiệt cơ thể mà còn giòn ngon lạ miệng với đủ vị chua cay mặn ngọt giòn thơm hấp dẫn. Không những ngon miệng, cua đồng chứa nhiều canxi rất tốt cho xương mà giá thành lại siêu tiết kiệm nữa.

Diachianuong.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm cua đồng rang me giòn thơm thấm vị ngay sau đây:

1. Nguyên liệu

- 50g me chín
- Dầu ăn
- Bột canh, muối, đường, tỏi, tiêu, bột năng

2. Cách làm cua đồng rang me

Cách làm cua đồng rang me giòn thơm thấm vị

Bước 1: Sơ chế cua đồng

- Rửa sạch cua nhiều lần rồi ngâm cua trong đá lạnh cho cua đơ lại để bạn dễ lột mai cua.

- Tách rụng 2 càng cua rồi đập nhẹ cho vỡ vỏ.

- Bẻ đôi thân cua và dùng tăm nhọn khểu lấy gạch cua.

Bước 2: Sơ chế phụ gia

- Dầm me chín với nước ấm cho nát rồi lọc lấy nước me.

- Hòa tan nước me với chút mắm, đường, bột canh và bột ngọt.

- Hòa tan chút bột năng với ít nước lọc.

- Đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho hạt điều đảo đều lấy nước màu điều.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 3: Cua đồng rang me

- Phi thơm tỏi với dầu ăn, rồi cho gạch cua vào xào chín.

- Tắt bếp, cho nước me, nước màu điều, mắm, muối và bột năng hòa tan, bột ngọt vào.

- Cho cua vào trộn đều khoảng 5 phút sao cho cua ngấm đều gia vị.

- Bật bếp rang cua đến khi nước me sền sệt, thân cua đổi sang màu đỏ là chín.

- Đổ cua rang me ra đĩa, ăn kèm với rau răm.

Cách làm cua đồng rang me giòn thơm thấm vị hấp dẫn người ăn bởi vị béo thơm, giòn ngon của thịt cua, vị chua ngọt của của nước me và vị mặn mòi đậm đà của các loại gia vị, làm nên món ăn dân dã mà vô cùng độc đáo, ngon miệng.

Chúc bạn thành công!

Lê Thúy - Diachianuong.vn
Nguồn 7monngonmoingay.vn