4 món ngon vừa có thể ăn với cơm vừa có thể nhâm nhi đều tuyệt!

[ Điểm đánh giá5/5 ]1 người đã bình chọn
Đã xem: 827 | Cật nhập lần cuối: 12/14/2016 9:57:11 AM | RSS | Bản để in | Bản gửi email

Địa chỉ ăn uống - Món lòng non, dạ dày hay tràng lợn dai ngon, giòn sần sật chính là yếu tố làm nên sự hấp dẫn cho bữa ăn.

Lòng non xào hành

Nguyên liệu:

- Lòng lợn: 300g

- Dạ dày: 150g

- Hành hoa: 1 nắm vừa

- Ớt chuông đỏ: ½ quả

- Hành khô: 1 củ

- Hạt tiêu: ½ thìa nhỏ

- Bột canh, dầu ăn.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm lòng non xào hành.

4 mon ngon vua co the an voi com vua co the nham nhi deu tuyet! - 1

Lòng non xào dưa

Nguyên liệu:

- 200gr lòng non

- 1 bát con dưa chua

- 1 quả cà chua

- Hành lá, tỏi băm, gừng, gia vị, bột nêm, nước mắm.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm lòng non xào dưa.

4 mon ngon vua co the an voi com vua co the nham nhi deu tuyet! - 2

Dạ dày om tiêu xanh

Nguyên liệu:

- Dạ dày heo (bao tử heo): 1 cái khoảng 500g

- Tiêu xanh: 8-10 nhánh.

- Củ cải trắng: 1 củ.

- 1 trái dừa tươi.

- Hành củ, dấm, muối, bột nêm, dầu ăn.

- Rau mồng tơi, bún tươi ăn kèm.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm dạ dày om tiêu.

4 mon ngon vua co the an voi com vua co the nham nhi deu tuyet! - 3

Tràng lợn hấp gừng răm

Nguyên liệu:

- Tràng lợn: 300gr

- Gừng: 1 mẩu nhỏ

- Hành: 1 củ

- Rau răm: vài ngọn

- Mắm, đường, rượu, hạt tiêu, dấm, muối

4 mon ngon vua co the an voi com vua co the nham nhi deu tuyet! - 4

Cách làm:

- Tràng lợn đem bóp với dấm và muối rồi rửa lại nước cho sạch và hết mặn.

- Trong lúc làm sạch tràng lợn thì bắc sẵn một nồi nước lên bếp cho vào nồi một ít muối, rượu, hành và gừng đập dập. Khi nước sôi thì thả tràng lợn vào. Đun sôi trở lại thì gắp tràng lợn ra và ngâm ngay vào bát nước đá.

- Thái tràng lợn thành từng miếng nhỏ. Rau răm rửa sạch, gừng thái chỉ.

- Ướp tràng lợn với một ít đường, hạt tiêu và mắm.

- Rải một ít gừng, rau răm xuống dưới đáy một chiếc đĩa sâu lòng. Sau đó xếp tràng lợn lên trên. Trên cùng lại rải thêm một ít gừng và vài ngọn rau răm. Cho đĩa tràng lợn vào hấp trong khoảng 7 – 8 phút từ khi nước sôi là được.

Ngọc Đào - Diachianuong.vn

Nguồn Eva.vn